SOPA DE MELÓN: DELICIOSAS Y SENCILLAS RECETAS

Hablemos de una rica receta: sopa de melón, la cual es super refrescante y deliciosa para cualquier época pero sobre todo para primavera o verano.

Como lo he mencionado antes, lo importante de cada receta es darle la variación que mejor se nos ocurra y siempre tratando de incorporar ingredientes que tengamos en casa. Aquí te damos la idea principal y de ella podemos agregarle o quitarle lo que queramos.

Pero antes hablemos de las propiedades del melón.

El melón es una fruta con un grado alto de agua por lo que resulta super hidratante, así mismo tiene una buena cantidad de fibra, vitamina A, vitamina C y potasio.

Por lo que es una fruta que nos va a ayudar a prevenir calambres, ayudará a nuestro sistema inmunológico a tener más defensas contra cualquier enfermedad, y mejorará nuestra digestión, entre otras propiedades fenomenales.

Aprovechemos estos días para compartir con la familia, comer algo diferente y darle un descanso a la cocina, puesto que podemos realizar nuestras recetas sin utilizar fuego. Fácil, rápido y delicioso.

RECETA 1: SOPA DE MELÓN CON JAMÓN

Para esta receta de sopa de melón necesitamos:

• Principalmente nuestro ingrediente estrella: melón
• Sal y pimienta al gusto
• También necesitaremos aceite de oliva
• Jamón serrano al gusto

Preparación:

• Primero vamos a lavar y desinfectar nuestro melón
• Continuamos partiendo el melón y poniendo la pulpa en una licuadora
• Opcionalmente podremos agregarle nata o yogurt griego
• Seguidamente agregaremos sal y pimienta
• Por último guardamos la mezcla en el refrigerador durante unos 40 minutos

Cuando vayamos a servir la sopa:

• Comenzaremos por tomar un plato hondo
• Sacaremos la sopa de melón del refrigerador
• Picamos el jamón serrano ya sea en julianas o en cuadritos
• También se puede meter el jamón serrano unos minutos al microondas o a fuego lento para que quede crujiente
• Serviremos la sopa en nuestro plato y para adornar colocaremos el jamón serrano encima y una cucharadita de aceite de oliva

¡LISTO PODEMOS DEGUSTAR NUESTRA SOPA.!

Lo que más me gusta de esta receta es lo fácil que es prepararla, en menos de 15 minutos ya tenemos un platillo delicioso que podemos degustar principalmente en estos días calurosos.  Siendo sincera lo que menos quiero cuando tengo un antojo es tardarme horas para poder comer.

En dado caso de que preparemos este manjar para una pequeña reunión familiar podemos agregar pan o crutones para acompañar y hacer más sustanciosa la comida, o puede servir como nuestra entrada al platillo principal.

RECETA 2: SOPA DE MELÓN CON PEPINO

Para nuestra segunda receta la cual nos tomará nuevamente máximo 15 minutos y nos rinde para 3 personas, necesitamos:

• Nuevamente nuestro ingrediente principal: melón, puede estar previamente congelado
• Acompañaremos con pepino, de igual forma puede estar frío o congelado
• Asimismo podemos agregar aguacate
• Aceite de oliva
• Limón al gusto
• Finalmente podemos usar albahaca o menta
• Sal  y pimienta al gusto

Prosigamos con la preparación:

1. Principalmente lavaremos nuestros ingredientes: el melón, el pepino, el aguacate, el limón, la albahaca o menta.
2. Continuamos licuando todos los ingredientes, de preferencia sin grumos pero esto depende del gusto de cada quien, en lo personal me gusta sentir al comer pequeños pedazos de melón o pepino.
3. Si queremos que quede más fría podemos agregar hielo.

Mientras tanto para servir:

• Tomamos un plato hondo y servimos la mezcla
• A continuación proseguimos agregando aceite de oliva, pimienta y la albahaca o menta para adornar.
• Igualmente podemos agregar pedacitos de queso crema o crutones para acompañar nuestra sopa de melón.

¡PROVECHO!

RECETA 3: SOPA DE MELÓN

Para nuestra última pero no menos deliciosa receta necesitamos:

• Primero necesitamos melón puede ser verde
• Seguidamente  ocuparemos mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil al gusto
• Leche vegetal o leche de vaca
• Agua de coco o coco tierno
• Finalmente necesitamos huevo

Continuemos con la preparación:

1. Nuevamente menciono que debemos lavar nuestros ingredientes, esto para eliminar impurezas y que todo este desinfectado.
2. Después de esto partimos a la mitad el melón y retiramos todas las semillas del centro.
3. Para esta preparación colocaremos mantequilla a fuego lento en un sartén y agregaremos el melón en cuadritos.
4. Continuamos agregando nuestros demás ingredientes y cocinamos durante 25 minutos cuidando que nada se queme ni pegue en el sartén.
5. Seguimos, retiramos del fuego la mezcla y licuamos todo, procurando que quede bien triturado.
6. Casi para terminar, la mezcla la colocamos de nuevo a fuego lento y agregamos el agua de coco y el huevo.
7. Evitaremos que hierva.

Prosigamos a servir:

Para probar nuestra sopa podemos servirla tibia o una vez que se enfríe, para adornar podemos agregar coco en trocitos y crutones o cuadritos de melón.

¡BUEN PROVECHO!

PARA TERMINAR

De igual forma lo que siempre he dicho, nada como algo hecho en casa, puesto que a pesar de ser ricas las comidas que podemos encontrar en los restaurantes siempre tendrá un toque especial algo preparado por nosotros mismos, además por lo fácil de la receta podemos incluir a los niños para que nos ayuden a cocinar.

Como vimos, el melón no solo podemos consumirlo como colación en nuestro plan alimentario, sino también podemos consumirlo como un platillo principal o como entrada. Es una forma diferente, pero no por eso deja de ser nutritivo para nuestro día a día. Así mismo podemos agregar otros ingredientes deliciosos como calabaza, zanahoria, elote, entre otros.

Últimos consejos:

• Podemos agregar ajo para darle mayor sabor a nuestra sopa de melón
• En cambio si queremos que tenga un sabor más picosito, agregamos chile serrano o habanero.
• El melón podemos dejarlo en el refrigerador una noche antes para que este en su punto.
• Agregar un toque de sal para resaltar el sabor, pero todo es al gusto.

Gracias por leer nuestras recetas, cada semana subimos nuevo contenido donde hablamos de múltiples temas, agradeceremos bastante el apoyo y esperamos que si hacen estas recetas nos lo compartan en los comentarios o si tienen alguna recomendación, sugerencia o pregunta con gusto les responderemos.

Todos juntos por una alimentación más saludable, ayudemos a nuestro cuerpo a prevenir enfermedades comiendo rico, delicioso pero bajo en alimentos altos en calorías.