Prepara postres fáciles y rápidos, que podrás incluir dentro de tus hábitos alimenticios saludables.
No cabe duda que después del platillo principal de una comida, el postre es el complemento ideal para disfrutar.
Contenidos
¿Qué es un postre? (postres fáciles y rápidos)
El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se sirve al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende sobre alguna preparación dulce, estas pueden ser, cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, porciones de frutas, etcétera., también se pueden incluir las magdalenas y galletas.
Los postres pueden ser básicamente elementos que no requieren elaboración como las frutas aunque en la mayoría de los casos se utiliza el nombre de postre para platos más elaborados como flanes, tortas o masas.
¿Cómo debe ser un postre? (postres fáciles y rápidos)
En este grupo de preparaciones, pueden ser de diferentes texturas y temperaturas, además aportan una significativa cantidad de energía y calorías.
Debido a eso, actualmente se elaboran algunos postres cambiando algunos de sus ingredientes, por otros menos vigorosos para la salud del consumidor, por ejemplo, los que incluyen frutas naturales por menos grasas o azúcar sustitutas, para evitar enfermedades como la obesidad y la diabetes.
Tipos de postres (postres fáciles y rápidos)
En la preparación de un menú, los postres deben elegirse de acuerdo con la naturaleza y la abundancia de los platos anteriores, sin dejar de satisfacer el apetito:
Postres fáciles y rápidos fríos
Este tipo de postres son servidos a temperaturas muy bajas, puede ser igual o menor a 25° C, además de esto, su preparación es a base de leche o huevos y cremas solidificadas, con una base de gelatina sin sabor.
Postres fáciles y rápidos calientes
Estas delicias al paladar son preferidas en especial en la temporada de invierno, pero pueden ser servidas en cualquier época del año.
Existen postres que pueden ser presentados fríos o calientes, pero son mejores calientes, como por ejemplo los brownies.
Postres fáciles y rápidos crudos
La elaboración de este tipo de postres saludables es sumamente sencilla, existen numerosas recetas para la elaboración de este tipo de alimento, que además de fáciles, están llenos de energía y la bondad natural de sus ingredientes.
Una característica especial en la mayoría de estos dulces es que son totalmente veganos.
Postres horneados
Las recetas de postres horneados son fáciles de elaborar y muy saludables, ya que al ser cocidos al horno, éstos conservan sus nutrientes y reducen la cantidad de grasa. Algunos de ellos además de fáciles son muy rápido de cocinar, pueden estar listos en tan solo 30 minutos.
Postres fritos
Estos dulces pueden ser servidos fríos o calientes, pero para su preparación requieren de una fritura, por ejemplo los buñuelos.
Recetas de postres fáciles y rápidos
A continuación se te presentan algunas recetas de postres fáciles y rápidos a base de ingredientes aptos para su consumo de manera saludable, siempre y cuando sea la ración ideal de acuerdo a tus necesidades energéticas.
Rollo de canela en taza
El rollo de canela o pan de canela de uno de los postres fáciles y rápidos, formado a base de pan dulce con el sabor característico de canela, de origen Sueco.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de avena
- ½ plátano maduro
- Un chorro de leche
- Una pizca de polvo para hornear
- Canela
- Azúcar mascabado o normal
- Un poco de aceite
Preparación:
- Primero mezcla el plátano con la harina, el polvo para hornear y el chorrito de leche (debe formarse una masa firme que no se pegue).
- En segundo lugar, extender la masa en un rodillo, procurar que quede de .5 centímetros y espolvorear la canela con el azúcar (puedes poner un poco de aceite donde pondrás la mezcla para que así no se pegue).
- En tercer lugar, deberás enrollar y cortar
- Posteriormente, en una taza apta para microondas poner un poco de aceite en aerosol y canela con azúcar en todo alrededor.
- Finalmente poner los rollos dentro de la taza y meter al microondas durante 3 minutos.
Pastel de naranja con almendra
Si lo que buscas es un postre rápido y fácil que además sea apto para personas diabéticas, la receta que te presentan a continuación es la ideal.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 3 huevos
- 50 gramos de mantequilla ghee (clarificada).
- 1 cucharadita de vainilla
- Jugo de 3 naranjas
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Stevia (de preferencia natural).
- Yogur natural
Preparación:
- En primer lugar mezcla todos los ingredientes excepto el yogur y el jugo de 1 naranja, en seguida vierte la mezcla en un recipiente previamente engrasado con un poco de ghee.
- A continuación, hornea durante 20-25 minutos a 180 grados (no olvidar precalentar el horno).
- Una vez listo, dejarlo enfriar y verter el jugo de una naranja para que quede húmedo.
- Por último mezcla el yogur con el jugo de ½ naranja, un poco de stevia y unas gotitas de vainilla para decorar y comer.
Nota: La recomendación es comer solo una porción al día
Cheesecake
El pastel de queso es uno de los postres fáciles y rápidos más antiguos del mundo. Los tipos de queso que comúnmente se emplean son el requesón, queso crema, queso quark.
Ingredientes:
- 24 galletas Marías
- 45 gramos (media barra) de margarina sin sal o GHEE.
- 1 chorrito de leche
- 120 gramos (2/3 pieza) de queso crema bajo en grasa
- 100 gramos de queso cottage light
- 2 piezas de huevo
- 1 clara
- 125 gramos (1/2 taza) de yogur griego sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 10 gramos de stevia
- 85 ml (1/3 taza) de leche evaporada baja en grasa
- Fruta para decorar
Preparación:
- El primer paso será pulverizar las galletas en licuadora o también puede ser a mano, en seguida añadirla margarina y la leche hasta que se forme una masa.
- Posteriormente, en un molde apto para horno, extiende la masa de galletas en toda la superficie y mete al refrigerador.
- Por otro lado, deberás licuar todos los demás ingredientes, excepto la fruta.
- En cuarto lugar, vierte la mezcla sobre la galleta y hornea (aproximadamente dura 1 hora a 180°)
- Finalmente, dejarlo enfriar, decorar y servir.
Coco cheesecake
Ingredientes:
Para la base:
- 5 galletas marías
- 1 cucharada de avena
- 1 cucharada de mantequilla de maní
Para el relleno
- 2 cucharadas de queso crema light
- ¼ taza de yogur griego sin azúcar
- 1-5 cucharadas de cacao en polvo
- 7 gramos de grenetina (1 sobre).
- Stevia 2 gramos
Preparación:
- Antes que nada, busca un recipiente individual para poner tu cheescake y envuélvelo por dentro con papel encerado.
- A continuación deberás moler la avena y galletas, consecuentemente mezclar la mantequilla de maní junto con chorro de agua si es necesario, también puedes añadir cacao en polvo.
- Posteriormente acomoda la masa de galleta en la base del molde.
- En seguida hidrata bien la grenetina en ¼ de taza de agua calienta y mezcla hasta quitar grumos.
- Licua el queso, yogur, cacao, grenetina y stevia.
- Vierte la mezcla licuada sobre la base y deja en el refrigerador hasta que cuaje.
- Finalmente, decorar con 10 gramos de chocolate sin azúcar derretido.
Pay de mango
La palabra designa una empanada o tarta, con orígenes desde la antigua Grecia, el cuál se considera un postre fácil y rápido de preparar, la cual tiene posibilidad de incluir sabores dulces y salados.
Ingredientes:
- 2 piezas de mango mediano
- 200 gramos de yogur griego
- 150 mililitros de leche light
- 5 o 6 sobres de stevia
- 3 sobres de grenetina (previamente hidratada en ½ taza de agua caliente).
- 24 galletas Marías
- 40 gramos de margarina o GHEE
- Aceite
Preparación:
- Primero, licuar el mango, el yogur, la leche y stevia, junto con la grenetina hidratada
- Después, moler las galletas marías y agregar la margarina y un chorro de leche.
- Poner un poco de aceite en aerosol en tus moldes, y así agregar la mezcla de galleta a los moldes.
- Finalmente verter la mezcla de mango y dejar en el refrigerador por una hora.
Magnum Fit
Sin duda una de las paletas favoritas, está sería una buena opción para sustituirla, brindando un sabor agradable.
Ingredientes: para 4-5 porciones
- 2/3 taza de yogur natural
- 1 plátano
- ¼ taza de leche
- Un chorro de vainilla
- Stevia al gusto
Para una porción de cobertura:
- 1 barrita de chocolate sin azúcar (20 gramos)
- Tooping: 2 nueces, también pueden ser almendras picadas o por otro lado cacahuate
Preparación:
- Primero, licua todos los ingredientes para la paleta y viértelos en un molde para paleta, congela por 4 horas.
- Justo cuando te la comas prepara la cobertura.
- Derrite el chocolate a baño maria o en el microondas y añade el tooping de tu preferencia.
- En cuarto lugar, cubre la paleta con el chocolate y se ira endureciendo al contacto del frío.
- Como consejo, puedes congelar tu paleta unos 15 minutos más.
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