La cetosis ha sido un tema muy popular en los últimos años. Te explicamos todo sobre ella.
Cetosis
La mayoría de las células en el cuerpo usan glucosa como primera fuente de energía.
La glucosa se almacena en el hígado y se libera a la circulación sanguínea dependiendo de las necesidades de energía de las células.
Por eso cuando te hacen una prueba de glucosa te sacan una muestra de sangre ya que en ella viaja este combustible.
Cuando llevamos una dieta baja en carbohidratos ( los carbohidratos se convierten en glucosa) el hígado busca fuentes de energía alternas.
Y a pesar de que puede obtener energía de nuestros músculos, esta no es suficiente para cubrir las necesidades de nuestras células, sobretodo de nuestro cerebro , es entonces cuando empieza a convertir la grasa en energía.
Como resultado de este «cambio de combustible » se producen unas sustancias químicas llamadas cetonas.
Cuando éstas cetonas llegan a cierto nivel en la sangre y los niveles de glucosa disminuyen a causa de una DIETA KETO BIEN PLANEADA Y CONTROLADA la llamamos Cetosis Nutricional y es entonces cuando empiezas a perder grasa corporal .
Test Cetosis
Contenidos
VENTAJAS DEL TRATAMIENTO DE CETOSIS NUTRICIÓNAL
Según evidencia científica esta terapia está indicada:
- Nivel 1 (ensayos clínicos) Epilepsia refractaria en pediatría.
- Level 2 (estudios prospectivos y retrospectivos) Epilepsia en adultos, síndromes epilépticos específicos.
- Nivel 3 (estudios no controlados) ciertos tipos de cáncer, diabetes tipo 2, Sme. metabólico, SOAP, migraña, autismo, errores congénitos del metabolismo, obesidad, alzheimer y ciertos tipos acné.
𝘈 𝘗𝘢𝘰𝘭𝘪 , 𝘈 𝘙𝘶𝘣𝘪𝘯𝘪 , 𝘑𝘚 𝘝𝘰𝘭𝘦𝘬 𝘢𝘯𝘥 𝘒𝘈 𝘎𝘳𝘪𝘮𝘢𝘭𝘥𝘪 𝘉𝘦𝘺𝘰𝘯𝘥 𝘸𝘦𝘪𝘨𝘩𝘵 𝘭𝘰𝘴𝘴: 𝘢 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘦𝘸 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘩𝘦𝘳𝘢𝘱𝘦𝘶𝘵𝘪𝘤 𝘶𝘴𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘷𝘦𝘳𝘺-𝘭𝘰𝘸-𝘤𝘢𝘳𝘣𝘰𝘩𝘺𝘥𝘳𝘢𝘵𝘦 (𝘬𝘦𝘵𝘰𝘨𝘦𝘯𝘪𝘤) 𝘥𝘪𝘦𝘵𝘴. 𝘌𝘶𝘳 𝘑𝘰𝘶𝘳 𝘊𝘭𝘪𝘯𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘕𝘶𝘵𝘳𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝟸𝟶𝟷𝟹
DIETA CETOGENICA Y LOW CARB
En este tipo de dieta se utilizan las grasas como principal fuente de energía para provocar un déficit calórico y entrar en cetosis.
Aunque la evidencia científica nos dice que no son superiores para la pérdida de grasa, pero son más saciantes y se pierde peso más rápidamente (primeros 3-4 días) por la pérdida de glucógeno y agua asociada.
.Suena raro pero es fácil de comprender. Están tan en auge porque consiguen un déficit calórico generando mayor adherencia, ya que las grasas son muy saciantes y consumiendo éstas, conseguiremos no tener hambre en un largo periodo de tiempo.
En deportes colectivos e individuales como el fútbol, baloncesto, balonmano, 100 y 200m lisos, salto de altura, etc. en el que el mecanismo principal para obtener energía sea el glucógeno no será lo más eficiente llevar este tipo de dietas.
Sin embargo, en deportes de resistencia sí, ya que utilizan en mayor medida el sustrato energético de las grasas como fuente de energía.
Alimentos permitidos en Cetogénica
¿Cómo pasar la dieta a cetosis?
La cetosis es una de las formas más efectivas de perder grasa. Esto ocurre cuando el organismo necesita para obtener energía “tirar” de reservas (grasas), debido a qué se encuentra en un estado carente de azúcar en sangre (glucosa).
Entrar en cetosis
- Restringe los carbohidratos.
20 gramos digestibles por día o menos. La fibra no tiene que restringirse, incluso podría ser beneficiosa para la cetosis.
Ten en consideración qué restringir los carbohidratos a niveles muy bajos acaba en cetosis. - Restringe la proteína a niveles justos.
En una Keto debes consumir la proteína que necesitas, pero no más, ya que el exceso de proteína se convierte en glucosa en el cuerpo, lo que reduce la cetosis. - Come suficiente grasa para sentirte satisfecho.
Comúnmente una dieta baja en carbohidratos es por lo general una dieta alta en grasas, pero una dieta cetogénica es sostenible y puede hacer que uno se sienta bien. - Evita picar entre horas.
Comer más veces de las que necesitas, solo comer por diversión y porque hay comida alrededor, reduce la cetosis y disminuye la pérdida de peso. - Ayuno intermitente.
Por ejemplo, puedes realizar una comida principal, durante las 8 horas del día, ayunando durante 16 horas - Haz ejercicio.
Hacer ejercicio puede aumentar los niveles de cetona moderadamente.
Duerme lo suficiente.
No dormir lo necesario provocará qué laumenten las hormonas del estrés elevando los niveles de azúcar en sangre, lo que desacelera un poco la cetosis y la pérdida de peso.
¿Cómo saber si estás en cetosis?
Después de haber iniciado una dieta Keto o Low carb, es posible medir las cetonas por medio de un análisis de muestra de sanguínea , orina o aliento, sin embargo existen síntomas que no requieren pruebas:
- Resequedad oral y sed: Es importante beber suficientes electrolitos, como sal, para evitar Resequedad oral.
- Necesidad frecuente de orinar. Un cuerpo cetónico, puede terminar en la orina. También suele ser la causa del aumento de la sed.
- Aliento Afrutado: Esto se debe a un cuerpo cetónico llamado acetona que se escapa a través de nuestra respiración. Y hace que el aliento tenga un aroma “afrutado” o tenga un olor similar al quitaesmalte
- Falta de apetito : El cuerpo adquiere aumenta la capacidad de alimentarse con sus reservas de grasa. Muchas personas se sienten bien cuando comen solo una o dos veces al día, y pueden terminar automáticamente con una forma de ayuno intermitente.
- Probable elevación de la energía: Después de unos días de sentirse cansadas, muchas personas experimentan un notorio aumento en los niveles de energía.
ALIMENTOS PERMITIDOS
- Bebidas: Agua, café, té, mate, vino(con moderación).
- Carnes, pescados, mariscos, huevos (con moderación ya que el exceso de proteinas evita que se lleve a cabo la cetosis).
- Mantequilla, aceite de coco y oliva, mantequilla de ajo, bearnesa.
- Coliflor, lechuga, aguacate, calabacin y brocoli.
- Lacteos como queso alto en grasa y bajo carbohidratos.
- Moras y Bayas
ALIMENTOS PROHIBIDOS QUE IMPIDEN ENTRAR EN CETOSIS
- Bebidas azucaradas como sodas industriales , refrescos de fruta, etc
- Cereales de cualquier tipo (incluso los integrales)
Legumbres - Frutas altas en fructuosa como el banano
- Lácteos azucarados
- Cerveza.
Por último, cabe mencionar qué muchos de los argumentos que utilizan por una dieta cetogénica es la famosa «cetosis», recordemos que la cetosis también se puede llegar por medio de un estado de ayuno, otro punto que también argumentan es las «mitocondrias», si quieres mitocondrias eficientes HAZ EJERCICIO .
Para finalizar, esto sucede cuando hay un sesgo de por medio, es UN PROTOCOLO, uno de muchos, no te quedes con uno, el beneficio qué pueda otorgarte.
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