¿Amas los postres? Las siguientes tres recetas de brownies son para ti

Seamos honestos, ¿a quién no le gustan estos esponjositos y chocolatosos panecillos? Obvio que a todos! Así que disfruta cada receta de brownie y dale un buen momento a tu paladar.

Seguramente has ido a algún restaurante, cafetería o panadería donde venden tus brownies favoritos; puede que solo vayas ahí para  comerlos. Puede que hasta hayas intentado indagar un poco sobre la receta del brownie para hacerla tu misma y no hayas tenido mucho éxito. Si es así, vengo a compartir contigo mis 3 favoritas recetas de brownie que al igual que yo amarás.

Ten por seguro que estas recetas las podrás compartir con todo mundo.

Este artículo nace luego de leer alguna que otra receta de brownie en las redes y libros de cocina, me di a la tarea de recolectar mis 3 favoritas. Y ahora quier compartirla, haz match con ellas y disfrútala tanto como puedas Cuando termines de leer este post irás directo a la cocina para empezar a probar estas delicias.

Antes de escoger una receta de brownie, lee bien las opciones y disfruta la que más te agrade. Debes saber que cualquier receta de brownie la puedes modificar y agregar los ingredientes que más prefieras. Por ejemplo la almendra por nuez o pistache ( buenísima opción), las frambuesas las puedes cambiar por arándanos o moras. Es completamente tu elección la forma en que quieras comer estos deliciosos panecitos.

 

Antes de leer las recetas de estos exquisitos brownies saludables te pido tomes en cuenta estas pequeñas recomendaciones que te serán de gran ayuda y agregarás practicidad a la hora de cocinar.

1. Siempre precalienta el horno antes de empezar a hacer las mezclas. Así aprovecharás el tiempo mientras mezclas los ingredientes.
2. Engrasa correctamente el molde donde pondrás la masa. Debe ser una capa muuy delgada.
3. Siempre puedes modificar los ingredientes por los de tu gusto, yo te doy opciones y tu decides que usar.

 

Ahora si, disfruta tanto como yo estas recetas de brownies saludables.

1. Brownie de almendra. Receta

En los personal está receta es mi favorita sobre todas y por eso es que se las comparto en numero 1. Los ingredientes son muy sencillos, tan solo necesitamos:

• 1 huevo entero
• 3 cucharadas de avena la mitad de un plátano grande o uno completo pequeño
• 1 cucharada de coca en polvo
•  2 sobres de endulzante sin calorías
• 2 cucharadas de almendras fileteadas
• Si gustas puedes agregar un toque de vainilla

Preparación:

En un tazón trituras bien el plátano con un tenedor y agregas el huevo. Luego integras poco a poco todos los ingredientes hasta formar una mezcla semi espesa. Si te parece que la mezcla está muy dura agregas un poco de leche y revuelves bien de nuevo. Debe quedar una mezcla homogénea. Enseguida lo pones en un contenedor para horno de microondas por 1.30 minutos. cuando lo saques del microondas agregas las almendras que te recomiendo antes hayas tostado un poco en una sartén para potenciar su sabor.

Listo! Los brownies están más que listos para ser disfrutados.

2. Brownies con frambuesas. Receta

Ésta receta es perfecta para cuando llevas un postre a casa de algún familiar o amigo o bien cuando tienes visita en casa. Está deliciosa y además tiene fruta que le da un sabor bastante tropical. Simplemente los vas a amar porque es una buena opción de un brownie saludable con un grandioso sabor.

Te dejo la lista de ingredientes y forma de preparación.

Ingredientes:
   220 gr de mantequilla (busca siempre que sea «mantequilla» y no «margarina»; además de ser mas saludable da mejor sabor a los alimentos)
   100 gr de choclate negro ( para aasegurar que sea puro, debe contener igula o más del 85% de cacao)
4 huevos
50 gr de harina de avena (puedes moler las hojuelas en la licuadora)
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
100 gr de frambuesas

Preparación:

Antes de empezar debes asegurar que los alimentos estén a temperatura ambiente. Para mejor trabajo con la mantequilla córtala en cubos pequeños o calienta un poco.  Lo primero que vamos a realizar es precalentar el horno a 175° C, así cuando tengamos lista la masa lo pondremos a hornear.  Luego asegúrate de engrasar correctamente el molde donde vayas a hornear el brownie, procura que la capa de mantequilla sea fina, así no quedará grumos en las orillas.

En seguida ponemos el chocolate y la mantequilla juntos en una sarten a fuego bajo para que se vayan derritiendo; debemos estar pendientes de que la consistencia sea liquida espesa, no debe estar muy caliente. Cuando esté listo, retiramos del fuego para dejar reposar unos minutos.

Mientras tanto en un bowl de vidrio mezclamos el azúcar con los huevos; lo puedes realizar con una cuchara de madera o con batidora eléctrica. Después de esto agregamos poco a poco el chocolate y la mantequilla que teníamos reposando, mezclamos todo bien. En un colador fino tamizamos la harina, el bicarbonato y la sal, para luego incorporarla a la mezcla anterior. Debemos remover hasta dejar sin grumos. Es importante que quede  una pasta suave.
Por último agregamos las frambuesas (puedes apartar algunas para decorar a final), es importante que al momento de incorporar las frambuesas ya no uses la batidora eléctrica si es que la estabas usando, ya que trozara las frutas.
Para finalizar vertemos la masa en el molde que ya habíamos engrasado.

*TIP: vierte la masa sola en el centro, así se va hacía los lados de manera uniforme. Puedes dar unos leves golpes en los laterales del molde.

Ponemos al horno durante 25 minutos aproximadamente, puedes hacer el test del palillo de madera para saber si ya está cocido del centro.
Es normal que quede un poco tierno por dentro, ya que hemos usado ingredientes que aportan mucha humedad y también muy poca harina.

Cuando estén listos, corta en las porciones que mas te convengan y decora con las frambuesas ue ya habías reservado.

Estoy segura que tus invitados amarán el postre y algunos te pedirán la receta.

No te sorprendas si se terminan más rápido de lo que esperabas.

3. Brownie vegano. Receta

Si eres de las personas que prefiere una alimentación libre de alimentos de origen animal, o bien estás cuidando tu salud. Esta receta es perfecta para ti; vegana, saludable y brownie. ¿Qué mas podemos pedir?
Muchas personas tienen la idea errónea sobre estos alimentos ya que les parecen para nada apetecibles. En esta receta te darás cuenta que comer delicioso no es exclusivo de unos cuantos.

Te dejo la lista de ingredientes.

• 2 tazas de harina de avena
• 3/4 taza de cacao amargo en polvo
• 2 tazas de azúcar 
• 2 cucharaditas de polvo para hornear 
• 1 pizca de sal 
• 3/4 taza de aceite vegetal 
• 1 taza de leche vegetal 
• 1 taza de chispas de chocolate
• Puedes agregar si es tu gusto nuez (250 gr) y vainilla (2 cucharadas)

Preparación:

El método de preparación es igual de sencillo que nuestras 2 anteriores recetas.
Lo primero es encender el horno a 175°.
Segundo al escoge el molde que usaremos debemos ponerle papel para hornear, que contiene un lado con cera para poder meter al horno nuestro brownie y no quemarlo o que se quede pegado al molde.

En un colador fino tamizamos la harina, el polvo para hornear, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Una vez listo agregamos el azúcar. Debemos mezclar muy bien los polvos.

Paso siguiente incorporamos el aceite, la leche vegetal y si decidimos usar la vainilla es aquí el momento  donde debemos agregar. Batimos para formar una masa que no contenga grumos. Cuando este lista la masa dejamos reposar un momento.
Tomamos el molde y vertemos la masa en el, recuerda hacerlo en el centro y de ahí se irá de manera uniforme la masa hacia los lados, de  igual forma puedes dar unos golpecitos en los laterales del molde para que la masa se asiente. Si deseas usar las nueces las esparces por la superficie de la masa junto con las chispas de chocolate.
Acto seguido metemos al horno durante unos 30 minutos, al sacarlo debemos esperar unos minutos a que se enfríe para desmoldar sin tener rupturas.

De ésta receta te saldrán algunas porciones extra, siempre depende de como las cortes. Comparte con tus seres queridos, y ¡disfruta!

Ahora si, tienes unas recetas para comer un rico postre con ingredientes saludables.
Te recomiendo siempre revisar las etiquetas de tus alimentos para asegurarte de que es lo que contiene. Por ejemplo al comprar el cacao en polvo o con la mantequilla.

Saludos!!