ALIMENTOS MÁS PROTEICOS

Alimentos más proteicos son aquellos que los podemos agregar a nuestra dieta diaria para aumentar la masa muscular y a la  disminución de la masa grasa.  La proteína, los lípidos y los hidratos de carbono son los macronutrientes que necesita nuestro cuerpo para poder realizar distintas tareas.

Alimentos más proteicos para una alimentación completa de origen animal

Los alimentos con más proteína son de  origen animal como es la carne magra, la pechuga de pollo, pollo, los diferentes tipos de pescado, como mariscos, atún, salmón, etc. Son considerados los alimentos más importantes ya que pueden ser  agregados a una  alimentación completa o equilibrada porque nuestro cuerpo necesita el consumo de proteína para la formación o la recuperación de los tejidos musculares y además para que una persona que realiza ejercicio pueda aumentar su masa muscular pero también las personas sedentarias no pierdan su masa muscular.

Una porción de estos alimentos nos aporta 7 gramos de proteína, si una persona adulta cuenta con un peso de 70 kg y desea aumentar su masa muscular necesita consumir alrededor de 126 gr de proteína al día.

Ejemplo de alimentos más proteína para una alimentación completa de origen animal

• Una lata de atún en agua nos aporta 25.5 gramos de proteína
• Lata de atún en aceite 29.1 gr
• 90 gramos de bacalao fresco tienen 18.8 gramos
• 6 piezas de camarón 24.3 gramos
• Una porción de cangrejo de 80 gramos nos aporta 16.2 gr
• 105 gr de carne molina nos aporta 24.3 gramos de proteína
• 54 gramos de escamoles 24.3 gr
• Una porción de pechuga de pollo o cualquier pieza de pollo de 90 gr nos aporta un total de 26.1 gramos de proteína

Estos alimentos de origen animal son los mas altos en proteína y son considerados con una proteína completa, pero de igual forma como los alimentos lácteos, el huevo, el jamón, las salchichas y etc.

Sabias que los frijoles y las leguminosas son alimentos de origen vegetal, pero nos aportan proteína como si fueran de origen animal ya que su proteína es completa.

Alimentos más proteicos para una alimentación completa de origen vegetal

Los alimentos de origen vegetal que nos aportan proteína son los cereales, las verduras, frutos secos, etc.  Asimismo los alimentos son bajos en lípidos, pero son ricos en carbohidratos y en fibra.

Estos alimentos carecen de aminoácidos esenciales que quieren decir que son alimento que tienen una proteína incompleta, pero si los combinamos con un alimento de origen vegetal tenemos una proteína más completa.

Una porción de un alimento de origen vegetal nos aporta de 2 a 3 gramos de proteína si una persona que pesa 70 kg y desea tener una alimentación equilibrada es necesario que consuma 84 gr de proteína.

Ejemplo de alimentos más proteicos para una alimentación completa de origen vegetal

Verduras

• Espinaca cruda dos tazas nos aporta 3.4 gr de proteína
• Germen de alfalfa crudo alrededor de tres tazas aorta 4 gramos de proteína
• Una porción de quelite crudo nos aporta 3.1 gr

Las distintas verduras dependiendo de su preparación nos puede aporta a partir de 2 gramos de proteína en cada porción de verdura.

Cereales

• ¾ taza de avena cocina a porta 5.2 gr
• ½ taza de avena en hojuelas 3.2 gramos
• 1/3 taza cereal de avena con maple nos aporta 4.6 gr
• 3 cucharadas de gluten de trigo 7.5 gramos
• ½ taza de hojuelas de arroz a porta 4.6 gr
• Una media taza de hojuelas de trigo integral aporta 3.5 gramos de proteína
• 2 ½ taza de palomitas sin grasa nos aporta 3.5 gr
• 8 cucharadas de salvado de trigo 4.8 gramos

En primer lugar los  cereales nos aporta 2 gr de proteína, pero son altos  en hidratos de carbonos y ricos en fibra.

Frutos secos y oleaginosa

• 10 piezas de almendras nos aportan 3 gr
• 13 piza de cacahuate 3.2 gramos
• 7 cucharadas de chía 3.5 gr
• Un puño de pepitas a porta 3.5 gramos
• 2 cucharada de semilla de calabaza menudo 5.3 gr

En primer lugar los frutos secos o las oleaginosas también nos aportan proteína y  en una porción nos pueden aportar 3 gr de proteína.

Las diferencias entre la proteína de origen animal y vegetal

Sabias que los alimentos de origen animal nos aportan una proteína completa pero además nuestro cuerpo puede tener los aminoácidos esenciales ya que este tipo de alimentos son considerados con una proteína de alto valor biológico, pero también para tener una alimentación equilibrada y variada es necesario consumir alimentos que aportan proteína de origen vegetal ya que nos aportan más calorías y son ricos en fibra, aunque no son de proteína completa se pueden convertir en proteína completa por la combinación de un alimento de origen animal. Recuerda que la ingesta diaria de proteína de alto valor biológico debe de ser de 50 a 70 %.

Proteínas

Las Proteína son esenciales para la formación de los tejidos y para el funcionamiento de los órganos del cuerpo por que están compuestas por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.

Sabias que tienes que tener una ingesta adecuada de proteína para remplazar algunas células y reconstrucción de los tejidos. Por que con ayuda de la proteína podemos reparar las heridas, a un adecuado crecimiento de cabello y para transportar sangre y oxigeno en nuestro cuerpo.

Pero además tiene otras funciones como aumentar la  masa muscular, producir inmunidad que son los anticuerpos para prevenir enfermedades y  también puede llegar a ser un sustituto de energía para nuestro cuerpo.

Al consumir alimentos de origen animal y vegetal en nuestra alimentación diaria obtenemos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no los puede obtener solo si consumimos algún alimento de alto valor biológico.

Los alimentos más proteicos para una alimentación completa

Por lo tanto es importante considerar que una alimentación completa tiene que contar con hidratos de carbono, lípidos, proteínas, ademas también de minerales y vitaminas ya que nuestro cuerpo necesita para que  tenga un funcionamiento adecuado como también un desarrollo en  cada uno de nuestros órganos. Ya que cada macronutriente tiene una función para que nuestro cuerpo se encuentre en buen estado y pueda realizar distintas actividades diariamente.

Ciertamente una alimentación completa tiene que tener alimentos de cada grupo y la porción que necesita nuestro cuerpo.