Propiedades de las nueces.

Las nueces, siempre han sido parte de la dieta humana, ya que, son una gran fuente de nutrientes. Estos son responsables de, ayudar a que el cuerpo funcione de una mejor manera. A continuación, vamos a conocer las propiedades de las nueces y que le aportan al organismo.

¿Que son las nueces?

La nuez de castilla, es de las mas conocidas, se puede obtener de un árbol frutal llamado nogal, su cascara se caracteriza por ser, dura y rugosa. En el interior, se puede encontrar la porción que se puede consumir.

Con el paso de los años, las nueces han ampliado su diversidad y han llegado a casi todos los rincones del mundo, formando parte de la dieta comunitaria. Una curiosidad acerca de las nueces, es que mucha gente, asocia la forma de la semilla al cerebro humano.

Tipos de nueces.

Como se menciono anteriormente, las nueces en la actualidad, cuenta con distintas variedades, las mas conocidas son:

• Nuez pecana norteamericana: También, es conocida como la nuez encarcelada. Se produce en México, Estados Unidos, Brasil y Australia, entre otras zonas. La textura de la semilla es rugosa y cremosa, la cascara es delgada y de color marrón, muy fácil de romper.
• Nuez de castilla:  Es muy conocida en España, pero México también tiene un papel fundamental como productor. Cuando el fruto aun no es maduro, se puede consumir en conjunto con la cascara, pero cuando madura lo mejor es, comer la semilla a parte.
• Macadamia: Es uno de los frutos secos, mas caros de obtener, su país de origen es Australia. La cascara verde que, la rodea, es la mas dura de todas la nueces.
• Nuez de Brasil: Como su nombre lo dice, esta nuez proviene de Brasil, sus características se asemejan a un coco por su forma redonda. En su interior se encuentra, una gran cantidad de semillas que, se pueden cosechar.
• Anacardo: La gente la conoce como nuez de la india, esta ultima y Brasil son los países que se encarga de su producción. Es nuez proviene de un fruto llamado manzana de anacardo, esta se tiene que cocinar y tostar, ya que su cascara puede provocar alergias. Al estar lista, se puede comer las semillas.

Información nutricional de las nueces.

A pesar de la gran variedad que, existen de nueces, en esta ocasión se dará a conocer  el valor nutricional de la nuez de castilla. Ya que esta es la variedad, mas popular. Ahora, por cada 30 gramos de nueces, podemos obtener:

• Un contenido energético de 210 kcal.
• Nos ofrece 5 gramos de proteínas.
• Se pueden obtener 2 gramos de hidratos de carbono, de los cuales 1 gramo es de azúcar.
• En cuestión de la grasas, las nueces nos dan 20 gramos, de las cuales se desprenden:  2 gramos de grasa saturada, 14 gramos de grasas poliinsaturadas y 2.5 gramos de grasas monoinsaturadas.

Propiedades de las nueces.

A continuación, se podrán encontrar algunos de los maravillosos nutrientes que, ofrecen las nueces a la hora de consumirlas.

Propiedades de las nueces 1: vitamina B9.

Conocido como ácido fólico o folatos, es responsable de crear glóbulos rojos, ayuda a que el tejido crezca y  que, la actividad celular funcione de manera adecuada.

Propiedades de las nueces 2: vitamina B6.

Una de las funciones principales, es que ayuda a que las proteínas controlen otros procesos del organismo. Ademas, ayuda a que el cerebro y el sistema inmune, se desarrolle de manera saludable durante la gestación y la etapa de la infancia.

Propiedades de las nueces 3: vitamina B2.

La vitamina B2, se le conocer también como riboflavina, es la encargada de mantener a la piel y las mucosas en excelente estado. También, es indispensable para mejorar la visión, ya que la vitamina B2, es muy útil para oxigenación de la cornea.

Propiedades de las nueces 4: vitamina B1.

El fuerte de la tiamina, dentro del cuerpo humano, es el metabolismo de los hidratos de carbono. Aunque, también participa en el proceso de las proteínas y grasas.  Los sistemas  digestivo, nervioso y el corazón también, requieren una dosis de tiamina para mantener sus funciones regulares.

Propiedades de las nueces 5: fósforo.

En un articulo anterior, se dieron a conocer los beneficios de las almendras, las cuales también son ricas en fósforo. En el cual, puntualiza que este mineral es de vital importancia para los huesos y piezas dentales.

Propiedades de las nueces 6: cobre.

Este mineral, se caracteriza por ayudar al feto en su etapa de crecimiento, durante la gestación. En la infancia, también es fundamental para el desarrollo de los huesos, asegurando un crecimiento saludable. Otros rubros que se benefician por el consumo de cobre son, los glóbulos rojos y blancos, el buen funcionamiento del cerebro y de las contracciones cardíacas, ademas de que ayuda al metabolismo del colesterol y la glucosa.

Propiedades de las nueces 7: omega 3.

Esta grasa poliinsaturada, es el perfecto componente para proteger al corazón y al cerebro. Ayuda a mejorar las funciones de las neuronas, evitando accidentes cerebrovasculares.

Beneficios del consumo de nueces.

Ahora, podremos descubrir, que pueden hacer las nueces cuando, las consumimos de manera regular.

Excelente fuente de energía.

Gracias a su alto contenido de calorías, es ideal para brindar saciedad y realizar actividades cotidianas. En cantidades moderadas, pueden ser un excelente apoyo para un régimen enfocado a la perdida de peso. También, es ideal para incluirla dentro de un plan de alimentación para un deportista.

Arma contra el alzhéimer.

Por su rico contenido de omega 3, brinda protección contra la muerte celular, que es el principal factor para que, las personas sufran alzhéimer. Sobre esta idea existen múltiples estudios, sin embargo, el efecto preventivo esta inclinado hacia el aceite de nueces.

Corazón saludable.

Las nueces, cuentan con una gran gama de nutrientes, que ayudan a que el corazón se mantenga sano y evitar cualquier enfermedad dirigida al corazón.

Mejora la actividad cerebral y el humor.

Como todos los frutos secos, los antioxidantes se hacen presentes, causando que las neuronas mejoren sus conexiones, dando como resultado que, el cerebro tenga mas habilidades y realice varias actividades. El consumo de nueces, estimula los niveles de serotonina, mejorando la actividad del sistema nervioso.

Deliciosas nueces.

Por ultimo, no hay que dejar atrás el delicioso sabor que, las caracteriza. En su presentación natural o incluida en cualquier platillo, las nueces siempre deben de estar dentro de nuestra alimentación.