PIZZA VEGETARIANA: RICA Y SALUDABLE IDEAL PARA EL ANTOJO

Siempre es un buen día para comer pizza, y que mejor que preparar una versión más saludable: PIZZA VEGETARIANA.

Como lo he dicho siempre, no hay porque restringir en extremo los alimentos, lo importante es comer ocasionalmente y si podemos hacerlo sin consumir tanta grasa, que mejor plus que eso.

Aprenderemos hoy a preparar varias versiones de pizza, te aseguro que no encontrarás ninguna diferencia a la que conocemos normalmente.

PIZZA VEGETARIANA

Para empezar a preparar nuestra receta necesitamos:

1. Primero necesitaremos avena molida
2. Seguidamente ocuparemos camote
3. Agua
4. Aceite de oliva
5. Espinaca o Kale
6. Podemos usar lentejas
7. Tomate o pure de tomate
8. Queso bajo en grasa
9. Ajo, cebolla al gusto
10. Especias, pimienta al gusto

Continuaremos con la preparación:

1. Cortaremos en pequeños trozos nuestro camote y colocaremos en la licuadora
2. Después agregaremos aceite oliva
3. Una vez que quede todo bien molido procedemos a añadir la harina de avena
4. Ya que este bien molido, agregaremos agua hasta que veamos una consistencia adecuada
5. Colocamos la mezcla en un recipiente y agregaremos nuestros condimentos y mezclaremos
6. Pondremos la masa en nuestra charola
7. Estiramos la masa
8. Procederemos a darle forma redonda a la masa
9. Precalentamos el horno 135° C
10. Seguidamente colocaremos la charola en el horno
11. Dejaremos la base en el horno durante 25 minutos o hasta que veamos que esta crujiente
12. Mientras tanto, prepararemos nuestros ingredientes que usaremos de toppings
13. Una vez que este la masa en su punto retiramos del horno sin apagarlo
14. Untaremos la salsa de tomate en la base
15. Después colocaremos queso para que se gratine
16. Y por último pondremos nuestros ingredientes a la pizza y condimentamos
17. Abrimos el horno y metemos la charola con la pizza y dejamos cocinar hasta que se gratine el queso o por 40 minutos.
18. Pasados los 40 minutos retiramos la pizza, dejamos enfriar un poco y servimos.

¡A DEGUSTAR NUESTRA DELICIOSA PIZZA! 

RECETA 2: PIZZA VEGETARIANA CON PAN PITA

Para nuestra receta necesitamos los siguientes ingredientes:

1. Principalmente Pan pita para la base
2.  Tomate o salsa de tomate
3. Queso vegano o bajo en grasa
4. Los ingredientes de nuestro gusto: champiñones, zetas, kale, espinaca, acelga, albahaca  o lo que tengamos en el refrigerador
5. De igual forma: cebolla, ajo, pimienta y orégano al gusto

Continuemos con la preparación:

1. Primero lavaremos todos nuestros ingredientes y desinfectaremos todo
2. Una vez limpios nuestros vegetales, procedemos a precalentar el horno a 120° C (también podemos hacerlo en sárten a fuego lento)
3. Procedemos a colocar la salsa de tomate en la base del pan pita
4. Agregamos el queso deshebrado
5. Agregamos los ingredientes que usaremos de toppings
6. Colocamos nuestra pizza en el horno o sárten y dejamos cocinar hasta que veamos que se gratino el queso.
7. Retiramos del fuego ya podemos servir.

¡PROVECHO!

RECETA 3: PIZZA VEGETARIANA CON COLIFLOR

Para nuestra última receta necesitamos:

1. Ocuparemos coliflor 500 gramos
2. También ocuparemos huevo
3. Necesitamos dos tazas de harina de almendra o de avena
4. Queso bajo en grasa
5. Especias: orégano, tomillo o lo que sea de nuestra preferencia
6. De igual forma ocuparemos sal, cebolla y pimienta al gusto
7. Así mismo aceite de oliva
8. Usemos también para la base, salsa de tomate

Nuestra preparación será la siguiente:

1. Primeramente lavaremos todos nuestros ingredientes
2. Una vez limpios rallaremos nuestra coliflor y la colocaremos en un refractario
3. La colocaremos en el microondas para poder quitarle el exceso de agua
4. Colocaremos la coliflor en la licuadora, una vez licuado agregaremos el huevo y volvemos a moler
5. Teniendo una vez la mezcla agregaremos la harina y nuestros condimentos: orégano, tomillo y sal
6. Ya que tenemos la masa la vamos a extender en nuestro recipiente para colocarla en el horno
7. Le ponemos encima la salsa de tomate y nuestros ingredientes que usaremos como toppings
8. Por último meteremos nuestra pizza al horno o podemos colocarla a fuego lento en un sárten
9. Pasados unos 30 o 40 minutos retiramos del horno o del fuego y servimos

¡A DISFRUTAR!

PARA TERMINAR…

Realmente es muy sencillo preparar la masa, no necesitamos gastar demasiado puesto que podemos colocar los ingredientes que tengamos en el refrigerador, y como he dicho en las últimas recetas en estos tiempos resulta más conveniente cocinar en casa, así no nos arriesgamos a un foco de infección.

Nada como compartir tiempo en familia, podemos preparar estas ricas recetas en compañía de nuestra pareja o con los niños.

En lo personal mi parte favorita y que considero bastante relajante es preparar la masa, ya que puedo explayarme y hacerla a mi gusto, principalmente opto por usar harina de avena, la consistencia de la pizza es un poco mas humedita pero no por eso menos rica.

También lo importante es que podemos hacer tanto una pequeña o preparar la masa y dividirla en varias así cada quien tendría su pizza personal para comer.

¿Con qué podemos acompañar nuestra pizza?

Lo ideal es consumirla en compañía de una ensalada y una pasta que podemos hacer de zanahoria, de coliflor o calabaza así mantenemos nuestras porciones de cereales, así mismo podemos agregar una fruta como postre.

Para tomar una copa de vino ayuda bastante ya que al ser antioxidante es de gran aporte para nuestro organismo, siempre y cuando todo sea con medida y precaución.

Y principalmente acompañemos este antojo delicioso pero saludable a lado de nuestros seres queridos, ya sea para una tarde de películas, una tarde de amigas, una cena familiar en la que podamos comer sano pero delicioso siempre.

No dudes en preguntar o sugerir a tu nutriólogo que te añada este exquisito platillo o si ya tienes una idea sobre los equivalentes que puedes comer que mejor que sorprenderte en la cocina.

Comer sano no tiene porque ser aburrido, lo más importante es tener las ganas de entrar a la cocina y experimentar con los ingredientes que nos ofrece nuestra alacena o nuestro refrigerador. Comer sano no tiene porque ser caro, siempre es importante apoyar a locales de nuestra comunidad, ya que tienen precios más bajos que en el supermercado. Ayudemos a nuestra economía local, nuestro pueblo lo agradecerá y podremos salir pronto de esta crisis que tenemos hoy en día.

Cuidémonos. Los espero en el siguiente articulo.