Hola bienvenido a otro post más espero que te encuentres muy bien, te mando un cordial saludo esperando que estés teniendo un excelente día. En esta ocasión hablaremos sobre un mineral u oligoelemento denominado Selenio, quizás haz oído hablar sobre el y su importancia en la Nutrición si no es así hoy abarcaremos sobre ello, así que no dejes de leer hasta el final para que aprendas más sobre sus propiedades y cuales son los Alimentos con Selenio
Contenidos
¿Que es el Selenio?
Es un oligoelemento o elemento traza descubierto por Berzelius en 1817 esencial en pequeñas cantidades, pero como todos los elementos esenciales, el selenio puede ser tóxico en niveles elevados, los seres humanos requieren selenio para el funcionamiento apropiado de un cierto número de enzimas dependientes de selenio conocidas como selenoproteínas. Durante la síntesis de proteínas (traducción) el aminoácido selenocisteína es incorporado en proteínas elongadas en ubicaciones muy específicas en la secuencia de aminoácidos con el objetivo de formar selenoproteínas funcionales. Se han descubierto veinticinco genes que codifican para las selenoproteínas y que han sido identificados en los humanos.
¡Beneficios de Alimentos con Selenio!
- Se han identificado cinco enzimas glutatión peroxidasas (GPx1-4 y GPx6) que contienen selenio
- la GPx1 (GPx citosólica), la GPx2 (GPx especifica de las células epiteliales expresada en el recubrimiento intestinal y pulmones) la GPx3 (altamente expresada en las glándulas tiroideas y rinones), la GPx4 (GPx fosfolípido-hidroperóxido; PHGPx) y la Gpx6 (expresada en el epitelio olfativo)
- Las isoenzimas GPx son todas enzimas antioxidantes que reducen a las especies reactivas de oxígeno (ERO) potencialmente dañinas, como el peróxido de hidrógeno y los hidroperóxidos lipídicos, en productos inocuos como el agua y los alcoholes al acoplar su reducción con la oxidación de glutation
- La espermatogénesisy la fertilidad masculina son altamente dependientes de GPx4 y de la selenoproteína P
- En los testículos, la GPx4 reduce los hidroperóxidos fosfolípidos, por consiguiente, protegiendo espermatozoides inmaduros contra el estrés oxídativo.
- Estudios indican que aquellas personas que consumen una menor cantidad de selenio podrían correr un mayor riesgo de tener cánceres de distintos tipos como: colon y recto, próstata, pulmón, vejiga, piel, esófago y estómago.
- Algunos estudios indican que las personas con niveles más bajos de selenio en la sangre tienen mayores probabilidades de tener funciones cognitivas deficientes.
- La glándula tiroidea contiene altas cantidades de selenio que cumplen un papel importante en la función tiroidea
- La GPx4 es también una proteína estructural principal involucrada en la motilidad del esperma.
- Reduce la incidencia de depresión, ansiedad, confusión mental y hostilidad, ataques epilépticos y Alzheimer
- Estimula la producción de linfocitos T y la actividad de las células Naturalkiller
Interacción farmaco-nutrimento
- Otros minerales que son componentes críticos de las enzimas antioxidantes incluyen el cobre (como superóxido dismutasa), zinc (como superóxido dismutasa), y hierro (como catalasa).
- El selenio actúa en sinergia con las vitaminas antioxidantes, la vitamina C (ácido ascórbico) y la vitamina E (α-tocoferol), al regenerarlos a partir de sus formas oxidadas y promoviendo su protección antioxidante máxima
- Mientras que el yodo es un componente esencial de las hormonas tiroideas, las iodotironina deiodinasas que contienen selenio (DIO) son enzimas requeridas para la conversión de tiroxina (T4) a la hormona tiroidea biológicamente activa triyodotironina (T3)
- El cisplatino, un medicamento de quimioterapia utilizado en el tratamiento contra el cáncer, puede causar que disminuyan los niveles de selenio
¿Cuanto necesitas de Selenio?
Bebés hasta los 6 meses de edad : 15 mcg
7 a 12 meses de edad: 20 mcg
1 a 3 años de edad: 20 mcg
4 a 8 años de edad: 30 mcg
9 a 13 años de edad: 40 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años de edad: 55 mcg
19 a 70 años de edad: 55 mcg
Adultos de 71 o más años de edad: 55 mcg
Mujeres y adolescentes embarazadas: 60 mcg
Mujeres y adolescentes en período de lactancia: 70 mcg
¿Puede existir deficiencia de Alimentos con Selenio?
- Se ha reportado deficiencia de selenio en pacientes crónicamente enfermos que recibieron nutrición parenteral total (NPT) sin selenio añadido por periodos de tiempo prolongados.
- Paciente con nutrición enteral
- El riesgo de una deficiencia de selenio puede incrementarse después de una cirugía bariátrica
- Condiciones gastrointestinales severas, como la enfermedad de Crohn.
- Algunas dietas medicas especializadas como aquellas usadas para tratar ciertos desordenes metabólicos, incluyendo la fenilcetonuria, homocistinuria, y la enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce, necesitan ser suplementadas con selenio
- Personas que reciben diálisis renal
- Viven con la infección del VIH
- Personas que sólo consumen alimentos cultivados/criados localmente en suelos con bajo contenido de selenio
¿Que síntomas se presentan con una deficiencia de Alimentos con Selenio?
- Enfermedad de Keshan, una miocardiopatía infantil
- Enfermedad de Kaschin-Beck, una osteoartritis endémica en adolescentes y preadolescentes
- Infertilidad en los hombres
- Debilidad muscular
- Pérdida muscular
- Cardiomiopatía
- Enanismo
¡Exceso de Selenio que sucede!
- Aliento a ajo
- Nausea
- Diarrea
- Erupciones en la piel
- Irritabilidad
- Sabor metálico en la boca
- Cabello o uñas quebradizas
- Caída de cabello o uñas frágiles
- Descoloración de los dientes
- Problemas del sistema nervioso
- Dificultad para respirar
- Temblores
- Falla renal
- Ataques cardíacos e insuficiencia cardíaca
A continuación aparecen lo límites superiores diarios para el selenio presente en los alimentos y suplementos dietéticos.
Bebés hasta los 6 meses de edad 45 mcg
Bebés de 7 a 12 meses de edad 60 mcg
1 a 3 años de edad 90 mcg
4 a 8 años de edad 150 mcg
9 a 13 años de edad 280 mcg
Adolescentes de 14 a 18 años de edad 400 mcg
Adultos 400 mcg
¡Alimentos con Selenio!
| Nueces de Brasil (de suelo rico en selenio) | 1 onza (6 unidades) | 543.5 mcg |
| Atún (aleta amarilla, cocido, seco al calor) | 3 onzas | 92.0 mcg |
| Ostras (Pacifico, crudas) | 3 onzas | 65.4 mcg |
| Almejas (mixtas, cocidas, al vapor) | 3 onzas | 54.4 mcg |
| Hipogloso (Atlántico y Pacífico, cocido, seco al calor) | 3 onzas | 47.1 mcg |
| Camarón (cocido, al vapor) | 3 onzas | 42.1 mcg |
| Salmón (Chinook, cocido, seco al calor) | 3 onzas | 39.8 mcg |
| Fideos (de huevo, cocido, enriquecidos) | 1 taza | 38.2 mcg |
| Cangrejo (reina, cocido, al vapor) | 3 onzas | 37.7 mcg |
| Puerco (carne magra, lomo, cocido, rostizado) | 3 onzas | 32.5 mcg |
| Carne de res (magra, bistec, cocida, a la parrilla) | 3 onzas | 30.6 mcg |
| Pollo (carne blanca, cocida, rostizada) | 3 onzas | 25.8 mcg |
| Arroz (integral, grano grande, cocido) | 1 taza | 19.1 mcg |
| Semillas de girasol (secas) | ¼ taza | 18.6 mcg |
| Pan de trigo entero | 2 rebandas | 16.4 mcg |
| Leche (sin grasa o descremada) | 8 onzas fluidas (1 taza) | 7.6 mcg |
Alimentos con Selenio
Espero que este artículo haya sido de tu interés. Si fue así deja tu like y tu comentario en la caja de descripciones. No olvides compartir el artículo para que más personas aprendan sobre el Selenio, nos vemos en otro post. Cuídate mucho, saludos.
Si quieres saber más sobre las propiedades de otros minerales dale click al siguiente enlace
https://www.saluddiez.com/sodio-te-contamos-lo-que-debes-saber-sobre-el/
Te ayudamos a cuidarte:
🤸♀️Mejora tu forma física, salud y autoestima aquí.
😁Vive sin ansiedad aquí.
🍉Alimentación para aumentar tu masa muscular aquí.
💪Entrenamiento para aumentar tu masa muscular aquí.
😴Evita el insomnio aquí.
✅Puedes encontrar las mejores ofertas de Amazon haciendo click aquí.
