Postre fácil: 3 recetas de helado ¡fáciles y además nutritivas!

Postre fácil

Tal vez eres de esas personas a las que después de comer se les antoja algo dulce. O simplemente te gusta disfrutar de un postre de vez en cuando pero no tienes mucho tiempo para prepararlos o crees que es muy difícil. En este post te propongo un postre fácil que es además una versión saludable de uno de los productos favoritos de muchos pero que lamentablemente también es una bomba de grasa y azúcar: el helado.

¡Manos a la obra!

Utensilios:

1. Recipiente con capacidad para 1 litro
2. Licuadora o procesador de alimentos
3. Cuchillo
4. Tabla para picar
5. Congelador
6. Cucharas
7. Recipiente para hacer cubos de hielo

Postre fácil #1: Helado de Chocolate

Esta primera receta es ideal para los amantes de los postres muy dulces y empalagosos. Utilizaremos plátano como base para esta preparación, este le dará una consistencia super tersa y cremosa.

Ingredientes (para 4 pociones):

• Plátanos: 2 piezas
• Yogurt griego (sin azúcar) : 1 taza
• Endulzante sin calorías: 4 sobres o al gusto
• Cocoa sin azúcar: 2 cucharadas
• Chocolate sin azúcar: 1 barra de 18 g

Modo de preparación:

1. Pela los plátanos y cortalos en trozos de 2 cm.
2. Coloca los trozos de plátano en un recipiente, tápalo y llévalo al congelador al menos por dos horas.
3. Toma el recipiente para cubos de hielo y vierte en el la taza de yogurt. Este también lo llevaras al congelador por 2 horas.
4. Toma la barra de chocolate y crea trozos pequeños con ayuda de un cuchillo.
5. Una vez transcurridas las dos horas, saca del congelador los plátanos y el yogurt. Colocalos dentro de la licuadora o procesador de alimentos.
6. Añade el resto de los ingredientes: 4 sobres de tu endulzante sin calorías preferido (puedes agregar más si lo quieres más dulce), 2 cucharadas de cocoa sin azúcar, trozos de chocolate sin azúcar.
7. Prende la licuadora o procesador de alimentos a máxima potencia y muele hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
8. Disfruta tu helado. Si deseas que tenga una consistencia mas densa y firme lleva la mezcla al congelador por dos horas sacándolo cada 20 minutos para mezclarlo (así evitas que se haga muy duro).

Modificaciones

• Quizás no te guste mucho el chocolate. Puedes cambiar la cocoa por un chorrito de vainilla o simplemente eliminar la cocoa de la lista de ingredientes sin reemplazarla por nada mas y disfrutar de un helado de plátano delicioso.
• Si por cualquier razón no consumes lácteos, puedes eliminar el yogur de la receta de las siguientes maneras:
  • Elimina el yogurt por completo sin reemplazarlo por nada mas.
  • Cambia el yogurt por leche vegetal (almendra, coco, soya, arroz, etcétera). Para esto, también forma cubos de hielo con la leche y agregalos a la mezcla.
• Hay personas a las que no les gusta el sabor de los endulzantes sin calorías. Puedes reemplazarlo por un poco de jarabe de agave o azúcar mascabado. Tu helado tendrá más calorías pero seguirá siendo más nutritivo que aquel hecho con azúcar refinada.

Postre fácil#2: Helado de mango

A diferencia de la receta anterior, esta es mucho más fresca y menos empalagosa. Una excelente elección para aquellos que prefieren sabores tropicales.

Ingredientes (4 porciones):

• Mango: 2 piezas
• Yogurt bajo en grasa y azúcar: 1 taza
• Limón: 1/2 pieza
• Endulzante sin calorías: 4 sobres o al gusto.

Modo de preparación:

1. Pela los mangos, retira el hueso y corta la pulpa en trozos de 2 cm
2. Coloca los trozos de mango en un recipiente, tápalo y llévalo al congelador al menos por dos horas.
3. Toma el recipiente para cubos de hielo y vierte en el la taza de yogurt. Este también lo llevaras al congelador por 2 horas.
4. Una vez transcurridas las dos horas, saca del congelador los mangos y el yogurt. Colocalos dentro de la licuadora o procesador de alimentos.
5. Añade el resto de los ingredientes: 4 sobres de tu endulzante sin calorías preferido (puedes agregar más si lo quieres más dulce), unas cuantas gotas de limón.
6. Prende la licuadora o procesador de alimentos a máxima potencia y muele hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
7. Disfruta tu helado. Si deseas que tenga una consistencia más densa y firme lleva la mezcla al congelador por dos horas sacándolo cada 20 minutos para mezclarlo (así evitas que se haga muy duro).

Modificaciones

• La combinación de yogurt con mango es muy rica pero puedes usar cualquier fruta que prefieras en lugar del mango.
• Si por cualquier razón no consumes lácteos, puedes eliminar el yogurt de la receta de las siguientes maneras:
  • Elimina el yogurt por completo sin reemplazarlo por nada mas.
  • Cambia el yogurt por leche vegetal (almendra, coco, soya, arroz, etcétera). Para esto, también forma cubos de hielo con la leche y agregalos a la mezcla.
• Hay personas a las que no les gusta el sabor de los endulzantes sin calorías. Puedes reemplazarlo por un poco de jarabe de agave o azúcar mascabado. Tu helado tendrá más calorías pero seguirá siendo más nutritivo que aquel hecho con azúcar refinada.

Postre fácil #3: Helado de mango con fresa y chia.

Esta ultima receta es la mas fresca y ligera de todas. No utilizaremos yogurt.

Ingredientes:

• Mango: 2 piezas
• Fresas congeladas: 1 taza
• Chía: 2 cucharadas
• Limón: 1/2 pieza
• Endulzante sin calorías: 4 sobres o al gusto.

Modo de preparación:

1. Pela los mangos, retira el hueso y corta la pulpa en trozos de 2 cm
2. Coloca los trozos de mango en un recipiente, tápalo y llévalo al congelador al menos por dos horas.
3. Una vez transcurridas las dos horas, saca del congelador los mangos. Colocalos dentro de la licuadora o procesador de alimentos.
4. Añade el resto de los ingredientes: 4 sobres de tu endulzante sin calorías preferido (puedes agregar más si lo quieres más dulce), 1 taza de fresas de congelados, 2 cucharadas de chía, unas cuantas gotas de limón.
5. Prende la licuadora o procesador de alimentos a máxima potencia y muele hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
6. Disfruta tu helado. Si deseas que tenga una consistencia más densa y firme lleva la mezcla al congelador por dos horas sacándolo cada 20 minutos para mezclarlo (así evitas que se haga muy duro).

Modificaciones

• El mango y la fresa van muy bien de la mano, pero al igual que la receta anterior, puedes usar la fruta que mas te guste y mezclar tantas como quieras o solo usar una.
• Hay personas a las que no les gusta el sabor de los endulzantes sin calorías. Puedes reemplazarlo por un poco de jarabe de agave o azúcar mascabado. Tu helado tendrá más calorías pero seguirá siendo más nutritivo que aquel hecho con azúcar refinada.

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