RECETA DE CALABACÍN RELLENO

Cocinar es fácil, hoy prepararemos calabacín relleno

RECETA DE CALABACÍN RELLENO. El motivo de estas recetas es demostrar lo fácil y sencillo que es cocinar, y que mejor que comenzar con una verdura rica en fibra, vitaminas y minerales. Por esta razón, preparemos recetas de calabacín relleno sin dificultad.

Antes de comenzar; muchas veces creemos que comer sano es  aburrido, desabrido y simple. Aun así consideramos que no tiene chiste y perdemos el ánimo por seguir un plan de alimentación.

Asimismo, el típico pensamiento de que comer sano es caro, difícil y lleva mucho tiempo. Sin embargo, si sacamos cuentas de lo que gastamos al mes comiendo en la calle, lo poco saludable, debido a que desconocemos la higiene que tienen al preparar los alimentos, las grasas saturadas, en consecuencia conviene que seamos nosotros quienes hagamos nuestras comidas.

Así como es bien sabido que si realizamos una actividad 21 días seguidos, se vuelve un hábito. Del mismo modo esto aplica con cualquier cosa que queramos lograr,  desde empezar a realizar actividad física o algún deporte, llegar temprano al  trabajo, tomar agua o cocinar.

Por esta razón, comiendo sanamente ayudamos a nuestro cuerpo a estar lleno de energía y rendir durante todo el día. Por consiguiente, evitemos enfermedades a largo plazo las cuales nos van a desgastar, tener mal humor, sentir fatiga y porque no, a sentirnos incómodos por el peso que estamos ganando al consumir alimentos altamente energéticos pero nada nutritivos.

Es por ello, que hoy aprenderemos tres recetas súper ricas con calabacín relleno, mi favorita sin duda es el calabacín relleno tipo pizza, ayuda a disminuir esos antojos de alimentos grasosos, procesados y dañinos. Además de que su sabor es único.

Sin mas preambulos pongamos manos a la obra a cocinar sano, delicioso y fácil.

PARA LAS RECETAS NECESITAMOS:

• Horno, Horno eléctrico o un sartén antiadherente
• Refractario (depende de las porciones que quieras realizar)
• Papel encerado o mantequilla

RECETA 1: CALABACÍN RELLENO: DE ATÚN

INGREDIENTES:

• Calabacín o calabacita larga (depende de como le digan en tu país) 4 piezas

• Atún fresco o enlatado 500 gramos o 2 latas

• Jitomate 1/4 de pieza

• Cebolla 1/4 de pieza, ajo y pimienta al gusto

• Picante al gusto

• Chile morrón (pimiento) 1 pieza

• Aceite de oliva o en aerosol 2 cucharadas

• Queso Mozzarella bajo en grasa 90 gramos

ANTES DE COMENZAR:

• En primer lugar lavamos todas nuestras verduras con agua y jabón para quitar cualquier contaminante, secamos con una toalla de papel
• Después lavamos el atún con agua, en el caso del atún enlatado lavamos con agua y jabón, continuamos a secar nuestra lata con toallas de papel

MODO DE PREPARACIÓN:

• Inmediatamente después de haber lavado nuestros calabacines los colocamos en una olla con agua para cocinarlos durante 15 minutos sin dejar hervir, de tal modo que se puedan manipular.
• Seguidamente cortamos los calabacines por la mitad y retiramos las semillas hasta dejar la parte del centro hueca.
• Después colocamos papel encerado en una charola y ponemos los calabacines encima.
• Se les coloca una cucharada de aceite de oliva y apartamos.
• Siguiendo con otro paso, en un sartén a fuego bajo colocamos 2 cucharadas de aceite de oliva
• Más tarde, agregamos el 1/4 de cebolla y el ajo finamente picados
• Agregar una pieza de pimiento cortado en rajitas
• Agregar el 1/4 de jitomate finamente picado y el chile en trocitos pequeños
• Se agrega el atún y mezclamos hasta que se fusionen los ingredientes
• Ponerle una pizca de sal y pimienta

Ya que tengamos nuestro atún con verduras:

• Seguimos retirando del fuego
• Después sobre las mitades de calabacín colocamos la mezcla de atún con verduras
• Llevamos al horno (o sartén a fuego bajo) a 180° C (356° Farenheit) durante 9 minutos (precalentar el horno 15 min misma temperatura)
• Sacamos la charola y se le coloca el queso mozzarella bajo en grasa sobre los calabacines hasta gratinar
• Servimos

¡Bon appetit!

¿Qué tal nuestra primer receta de calabacín relleno? Fácil y súper rica ¿no? En realidad la podemos preparar una noche antes y llevarla en un topper para comer en el trabajo, en lugar de gastar en comida rápida.

Continuemos con nuestra siguiente receta.

RECETA 2: CALABACÍN RELLENO: DE PICADILLO

INGREDIENTES:

• Calabacín o calabacita larga (depende de como le digan en tu país) 4 piezas

• Carne molida de res 350 gramos

• Zanahoria 2 piezas

   

• Chicharo 1/2 taza

• Cebolla 1/4 pieza, ajo y pimienta al gusto

   

• Jitomate 2 piezas

   

• Agua 1/2 taza

   

• Aceite de oliva 2 cucharadas

   

ANTES DE COMENZAR:

• En primer lugar lavamos todas nuestras verduras con agua y jabón para quitar cualquier contaminante, secamos con una toalla de papel.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Después de haber lavado nuestros calabacines los colocamos en una olla con agua para cocinarlos durante 15 minutos sin dejar hervir, de tal modo que se puedan manipular.
• Cortamos los calabacines por la mitad y retiramos las semillas hasta dejar la parte del centro hueca.
• Colocamos papel encerado en una charola y ponemos los calabacines encima.
• Se les coloca una cucharada de aceite de oliva y apartamos.
• Licuar el jitomate, 1/4 de cebolla, el ajo y el agua.
• Colar y reservamos.
• Colocamos sobre una olla extendida el aceite a fuego medio
• Agregamos cebolla picada en trocitos pequeños junto con la carne molida.
• Verter el caldillo de jitomate licuado.
• Dejar hervir durante 5 minutos o hasta que esté sazonado.
• Añadir la zanahoria finamente picada en cubitos y los chícharos.
• Mezclar y dejar cocinar durante 10 minutos o hasta que estén suaves la zanahoria y los chícharos.
• Retirar del fuego.
• Servir sobre las calabacitas y llevar al horno (o en sartén a fuego bajo) a 180° C (356° Farenheit) durante 9 minutos (precalentar el horno 15 min misma temperatura).
• Servimos.

¿Cómo ven nuestra segunda receta con calabacín relleno? Sencillo ¿no? ¿Quién dijo que cocinar rico era complicado o qué nos llevaría mucho tiempo? Nuestro bienestar lo vale todo.

Mejor invertir en nuestra alimentación a tener que gastar el triple por alguna enfermedad. A largo plazo es muchisimo mejor para nuestra familia aprender a comer sano sin dejar de lado el sabor.

Por último, nuestra tercer receta de calabacín relleno y podría decir, que es mi favorita.

RECETA 3: CALABACÍN RELLENO: PIZZA

INGREDIENTES:

Para la base

• Calabacín 2 piezas grandes

• 4 o 5 cucharadas de salsa de jitomate (podemos prepararla en casa, para evitar el uso de salsa de tomate de bote y así evitamos los conservadores)

• Queso mozzarella bajo en grasa rallado

• Aceite de oliva

• Orégano
• Sal y pimienta al gusto

Toppings

• Jamón

• Pepperoni
• Aceitunas
• Piña en trozos
• Cebolla

• Anchoas
• Atún
• Especías

Nuestros toppings son opcionales, usa el ingrediente que más se te antoje.

ANTES DE COMENZAR:

• En primer lugar lavamos todas nuestras verduras con agua y jabón para quitar cualquier contaminante, secamos con una toalla de papel.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Seguido de haber lavado nuestros calabacines los colocamos en una olla con agua para cocinarlos durante 15 minutos sin dejar hervir, de tal modo que se puedan manipular.
• Cortamos los calabacines por la mitad y retiramos las semillas hasta dejar la parte del centro hueca.
• Colocamos papel encerado en una charola y ponemos los calabacines encima.
• Se les coloca una cucharada de aceite de oliva y apartamos.
• Metemos los calabacines al horno (o sobre un sartén a fuego bajo) durante unos 25 a 30 minutos a 180° C (356° F) o hasta que estén tiernos.
• Transcurrido el tiempo antes mencionado, los retiramos del horno.
• Las cubrimos con salsa de jitomate, los toppings que hayamos escogido y el queso mozzarella bajo en grasa.
• Volvemos a meter al horno, esta vez a 200° C (392° F) de 5 a 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido y quede gratinado.
• Retiramos y dejamos enfríar un poco.
• Servimos.

¡A disfrutar!

¿Qué tal? Hasta un antojo puede ser sano y delicioso. Cocinar calabacín relleno es muy sencillo

Por lo tanto, no hay peros para empezar a cambiar nuestros hábitos alimentarios, si ponemos de nuestra parte podemos lograrlo de forma muy sencilla, y claro podemos sustituir los alimentos de acuerdo a lo que tengamos en nuestra alacena o el refrigerador, lo importante es tener creatividad y ganas de meter las manos a la cocina.

Finalmente son recetas que podemos hacer con nuestra pareja o los niños y así divertirnos mientras cocinamos.

De hecho, recordemos que si llevamos a cabo una actividad consecutivamente durante 21 días, será parte de nuestra rutina. Así mismo, es entendible que el inicio es lo más difícil, la constancia ayudará a que sea sencillo y nuestras recetas prácticas, ricas y saludables facilitaran ese primer paso.

Por lo tanto, un antojo lo tiene cualquiera, lo importante es buscar opciones que no sean dañinas para nuestro cuerpo, y que al mismo tiempo nos llenen de energía y vitalidad. Es por ello que debemos dedicar tiempo a nuestra alimentación, ya que nuestra piel, el sistema inmunológico y nuestro bolsillo nos lo agradecerá.