RECETAS LIGERAS PARA CENAR SALUDABLES Y NUTRITIVAS

Si buscas recetas ligeras para cenar, llegaste al sitio correcto, son siete platillos diferentes que puedes preparar en distintos días de la semana. La cena debe ser la comida mas ligera del día, sin embargo la mayoría de nosotros  pensamos que el cenar ligero implica comer alimentos insípidos. Pero esto no tiene por que ser así, el día de hoy te traemos estas ricas recetas…

No obstante existen  personas que llevan un estilo de vida poco saludable,  debido a que tienden a cenar en exceso o comer poco durante el día, esto ocurre debido a las distintas actividades que desempeñan, como ir a trabajar, la escuela, el trafico, entre otros.

¿Que importancia tienen las recetas ligeras para cenar?

Por la noche es cuando menos actividad existe en nuestro cuerpo, alguno de nuestros hábitos son: cenar demasiado, ver una película, revisar las redes sociales, leer un libro o incluso ir a dormir sin cenar.

Sin embargo, una cena ligera en nuestra alimentación, tiene efectos positivos en la salud como son:

• Mejor digestión
• Se digieren fácilmente los alimentos
• Reduce el riesgo de obesidad
• Favorece el buen funcionamiento del metabolismo
• Ayuda a conciliar el sueño rápidamente

Así que si te lo propones puedes cambiar tus hábitos alimenticios, no es necesario preparar platillos complicados, solo se necesita constancia para alimentarse sanamente. Al principio cuesta trabajo, pero en cuanto veas los resultados que hay en tu cuerpo no dudaras en seguir adelante. A continuación te daré la preparación de siete recetas ligeras para cenar, con las cuales podrás empezar un estilo de vida saludable, comencemos!!

Recetas ligeras para cenar (saladas)

Aguacate relleno de atún

Ingredientes 

• Un aguacate grande, partido por la mitad
• 1 lata de atún
• 1  cucharadita de mayonesa light (puedes sustituir por yogur griego)
• ¼ de taza de apio finamente picado
• 1 manzana pelada, sin corazón y finamente picada
• Sal y pimienta al gusto
• El jugo de un limón

Preparación

1. 1. Desecha el hueso del aguacate y con una cuchara retira un poco de la pulpa.
   2. En un tazón mezcla un poco de la pulpa del aguacate, el atún, la mayonesa, el apio, la manzana, el jugo de un limón, la sal y pimienta.
   3. Rellena el aguacate restante con la mezcla. Puedes decorar con alguna rama de cilantro.

Sope de nopal 

Ingredientes

• 1 nopal
• 1/3 de taza de frijoles machacados
• ½ taza de pollo desmenuzado
• 1/3 de taza de lechuga finamente picada
• 40 g de queso panela rallado (puedes sustituir por una cucharada de yogur griego)
• 1/3 de taza de tomate finamente picado

Preparación

1. Asamos a fuego medio el nopal en la sartén por un tiempo aproximado de 15 minutos.
2. Pasado los 15 minutos, coloca el nopal asado en un plato, unta los frijoles sobre este, posteriormente incorpora el pollo, la lechuga, el queso panela y el tomate. Puedes decorar con alguna rama de cilantro o alguna otra hierba de tu preferencia.

Rollitos de jamón y verduras 

• 2 cucharaditas de mayonesa light
• ½ taza de vegetales (zanahoria, papa, guisantes)
• 3 rebanadas de pechuga de pavo
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 3 ramas de cebollín fresco (esto es opcional)
• Pimienta al gusto

Preparación 

1. En un tazón mezcla la zanahoria, la papa y los guisantes junto con la mayonesa, la salsa de soja y pimienta.
2. Ya que estén bien incorporados los vegetales, coloca en el centro de cada rebanada de pechuga de pavo una cucharada de relleno de verduras y empieza a enrollar. Finalmente sujeta con la rama del cebollín para evitar que se deshaga el rollito. Puedes cambiar el relleno por alguna otra verdura de tu preferencia o queso panela.

Sándwich de aguacate

Ingredientes 

• Un aguacate
• 1 huevo
• 2 rebanadas de pan  integral
• 1/3 de taza de cebolla finamente picada
• El jugo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto
• 15 g de berros (lo puedes sustituir por espinacas)
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

Preparación

1. Ponemos a hervir agua a fuego medio.Una vez que empiece a burbujear coloca el huevo para endurecer por un tiempo aproximado de 15 minutos, pasado ese tiempo retiramos la olla del fuego y dejamos enfriar el huevo por 2 o 3 minutos.
2. Mientras tanto, pon a calentar en una parrilla el pan integral, este debe quedar crujiente.
3. Pasados los 2 o 3 minutos retiramos la cascara del huevo y cortamos en rodajas.
4. Partimos el aguacate por la mitad y quitamos la pulpa, posteriormente la colocamos en un tazón junto con la cebolla y el jugo de limón. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Por último añade la cucharada de aceite de oliva, la sal y pimienta al gusto.
5. Finalmente coloca la mezcla de aguacate sobre el pan integral. Añade el huevo duro cortado en rodajas y las hojas de berros encima del aguacate y tapa con la otra rebanada de pan.

Tostadas de atún

Ingredientes 

• 1/3 de taza de cebolla
• 2 tostadas
• 1 lata de atún
• 1 taza de tomate finamente picado
• Sal y pimienta al gusto
• ½ aguacate
• 1 taza de espinacas finamente picada

Preparación 

1. Ponemos a sofreír en una sartén a fuego medio la cebolla y el tomate, por tiempo aproximado de 2 minutos, pasado ese tiempo incorporamos el atún, la sal y la pimienta, deja sazonar por un tiempo aproximado de 5 minutos.
2. Así mismo, agrega las espinacas en las tostadas e incorpora los demás ingredientes que sazonaste en la sartén.
3. Finalmente agrega el aguacate cortado en cuadritos. También puedes añadir un poco de queso panela rayado a tus tostadas para darles un toque cremoso.

Si lo que prefieres son recetas ligeras para cenar dulces, te traigo estas dos opciones…

Recetas ligeras para cenar (dulces)

Hot cackes de avena y plátano 

Ingredientes 

• 1 pieza de plátano
• 2/3 de taza de avena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de agua
• Una cucharada de miel
• Una taza de fresas cortadas en rodajas (puedes poner la fruta que mas te guste)

Preparación

1. Licua la avena hasta obtener una consistencia de harina. Posteriormente agrega el plátano, el extracto de vainilla, la canela y el agua, licua hasta obtener una mezcla espesa.
2. Mientras tanto engrasamos la sárten o parrilla donde vamos a preparar los hot cackes y con ayuda de un cucharon agregamos 1/4 de taza de la mezcla por cada hot cacke.
3. Cocina por 3 minutos por lado a fuego medio. Voltea cuando veas burbujas en la superficie.
4. Finalmente sirve y decora tus hot cackes con la miel y las fresas.

Smoothie de fresa 

Ingredientes 

• Un yogur natural
• 1 taza de fresas congeladas
• 1 pieza de plátano
• Una cucharadita de semillas de girasol
• 1 cucharadita de semilla de linaza (lo puedes sustituir por avena)

Preparación

1. En la licuadora agrega el yogur natural, las fresas congeladas  y el plátano, licua hasta obtener una mezcla espesa. Posteriormente vacía la mezcla en un tazón hondo.
2. Finalmente decora con las semillas de linaza y girasol. Puedes agregar rodajas de fresa y plátano al smoothie.

¿Cuál de estas recetas ligeras para cenar prefieres?

Puedes elegir cualquiera de estas ricas recetas ligeras para cenar, todas son nutritivas y muy fáciles de preparar. Si no te agrada algún ingrediente puedes omitirlo o sustituirlo por el que mas te guste. No necesitas matarte de hambre para cenar saludable, estas recetas ligeras para cenar las puede comer cualquier persona se encuentre o no en un plan de alimentación.

Finalmente recuerda que para mantener un peso saludable y brindar protección a tu cuerpo de ciertas enfermedades el secreto esta en una alimentación saludable y llena de nutrientes.