Postres fáciles y rápidos de hacer en casa

¿Te ha pasado que llega visita a comer y no tienes nada para el postre? ¿O que simplemente se te antoja comer algo dulce, pero no preparaste ni compraste nada?!.. Hoy te voy a dejar unos postres fáciles y rápidos de hacer en casa, que además son deliciosos y saludables…

Recordá que para llevar una alimentación saludable, cuidar tu cuerpo e incluso adelgazar, no debes restrigirte un montón de alimentos y comidas… Más bien, hay que aprender a reemplazar aquellos ingredientes poco saludables por otros más nutritivos… Y así comer con gusto, aunque sin exagerar en las cantidades… ¿Querés saber más?… Seguí leyendo y entérate de estas increíbles y fáciles recetas de postres..

Postres fáciles y rápidos de hacer en casa: con fuego!

Torta integral de banana en taza

Este es uno de los postres fáciles y rápidos de hacer en casa..

Ingredientes

• 2 bananas medianas
• 1 huevo
• 1 cda de canela en polvo
• 2 cdas de avena ultrafina
• 1/3 cdita de polvo de hornear o levadura química
• 1 cda de chía
• Endulzante (opcional – miel, azúcar, azúcar negro)

Preparación

1. Pisar las bananas hasta obtener un puré.
2. En otro recipiente batir el huevo.
3. Mezclar el puré de bananas, el huevo batido, la chía, avena y el polvo de hornear. Batir a mano unos minutos.
4. Colocar en una taza (apta para horno) o en un molde pequeño (como de cupcake). Hornear por 15 minutos en horno moderado o 3-4 minutos en microondas.

 

*Opcional: también se puede agregar manzanas o peras ralladas, así como otros tipos de semillas. Podés agregarle esencia de vainilla, canela, ralladura de limón o naranja y hasta cacao amargo, y así crear diferentes sabores… Anímate a probarlos! Acá podés ver el paso a paso con fotos!

 

Avena frutada

Este postre es ideal para los días de frío, ya que la crema de avena es deliciosa comerla caliente! Vamos a probarla!

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 1 ramita de canela
• ½ taza de avena
• ½ taza de leche o 3 cdas de leche en polvo, preferentemente descremada
• 1 banana mediana
• ½ manzana
• 1 cdita de miel u otro endulzante

Preparación

1. Llevar a fuego el agua y la canela en una olla mediana.
2. Cuando rompe hervor, agregar la avena y reducir el fuego a medio. Cocinar durante cinco minutos.
3. Luego, verter la leche y revolver bien. Agregar la banana pisada y la manzana rallada.
4. Continuar cocinando por cinco minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que la avena se adhiera a la cacerola.
5. Pasado los 5 minutos, retirarla del fuego y servir, endulzando con 1 cdita de miel o endulzante a gusto.
6. Puede espolvorear canela molida, ralladura de limón o naranja sobre la  preparación al servirla.

*Opcional: cortar en cubitos ½ durazno o ciruela y agregarle una vez servida.

Crema pastelera

Ingredientes

• 200 ml. de leche descremada
• 1 yema de huevo
• 1 cda de azúcar
• 10 g (1 cda) de fécula o almidón de maíz
• Esencia de vainilla
• Ralladura de la cáscara de un limón (también puede ser una naranja)

Preparación

1. En una olla pequeña, colocamos la yema y el azúcar poco a poco, revolviendo constantemente a fin que no se pegue ni se queme, cocinamos a fuego lento/ bajo.
2. En una taza, disolvemos el almidón o fécula con un poquito de leche. Incorporamos el resto de la leche.
3. Luego,  integramos la leche a la preparación de yema y azúcar.. Seguimos removiendo, para que se haga una mezcla bien homogénea y sin grumos. Constantemente revolvemos y cocinamos a fuego lento.
4. Agregamos la esencia de vainilla y las ralladuras de limón.
5. Continuar revolviendo… poco a poca la crema irá tomando textura y espesándose. Cuando tome la textura ideal (espesa, homogénea y suave) retiramos del fuego.
6. Colocamos la crema a un bol o fuente, preferentemente de cristal para no tomar sabores del recipiente.
7. Dejar enfriar y reservar con un film o tapa en la heladera hasta su uso o consumo.

*Opcionales: la crema pastelera puede ser también de otros sabores, por ejemplo agregándole cacao (preferentemente amargo) obtendremos una pastelera de chocolate. Así mismo, si le agregamos café, obtendremos una pastelera de café… Suena interesante no?!… No te quedes sin probar esta deliciosa crema y sus variedades!

Mermelada de chía y frutos rojos

Ingredientes

• ½ taza de frutilla
• ½ taza de moras
• ¼ taza de ciruelas
• 3 cdas de chía
• Endulzante (opcional)

Preparación

1. En un vaso colocamos las cucharadas de chía con agua y llevamos a la heladera de 20 a 30 minutos para que se hidrate (debe quedar con aspecto gelatinoso).
2. Mientras tanto, lavar bien las frutas y picarlas en trocitos pequeños.
3. Colocar las frutas en una olla pequeña y llevar a fuego, agregando chorritos de agua para evitar que se quemen. Las dejamos cocinar, pisándolas a medida que se van ablandando, buscando obtener un puré similar a una mermelada con pulpa. Una vez desarmadas todas las frutas, reservamos en un bowl para que se enfríen.
4. Ya bien hidratada la chía, la mezclamos con el puré de los frutos rojos y mezclamos bien… Y, ya está lista la mermelada!
5. La colocamos en un frasco con tapa y reservamos en la heladera.

La podemos usar como una mermelada comercial! Úsala para los postres a seguir…

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Postres fáciles y rápidos de hacer en casa: en frío!

Macedonia o ensalada de frutas

Este es uno de los postres más fáciles y rápidos de hacer en casa, solo necesitamos algunas frutas… ¿Lo conocés?.. Sino, vayamos a la receta!

Como dije, los ingredientes serán algunas frutas, podés mezclar las que tengas en tu casa o las que más te gusten, yo te recomendaré la siguiente combinación:

• 1/2 manzana
• 1 banana
• algunas uvas
• 1 rodaja de ananá o piña (natural o en conserva)
• durazno (natural o en conserva)
• 1 mandarina o naranja
• 5 frutillas (fresas) o cerezas o frambuesas
• 1 kiwi

Preparación:

1. Empezamos lavando todas las frutas y pelando aquellas cuyas cáscaras no se comen (banana, naranja, kiwi, durazno, piña).
2. Luego, cortamos las frutas en diferentes formas, por ejemplo:
   1. 1. bananas en rodajas
      2. manzana en cubos
      3. uvas por el medio (retirando las semillas)
      4. fresas en medias rodajas
      5. mandarina o naranja partiendo en partes los gajos
3. Una vez todas cortadas, las mezclamos en un bol, revolvemos para mezclarlas bien y las guardamos en la heladera hasta su consumo

*Opcionales: podés agregarle el jugo de alguna conserva (eso sí, coloca un poquito a fin de que quede más jugosa, pero no una sopa). También podés agregarle una cucharadita de azúcar o miel si las frutas no están bien maduras!

Este postre es ideal para comer cuando hace calor, ya que es súper fresco y liviano! Te va a encantar…

Helado casero de frutas

Otra opción que te traigo es este helado de frutas.. súper fácil y saludable! Solo necesitas la fruta que más te guste, un poco de leche y si querés alguna endulzante… Vamos a descubrir cómo se hace?!..

Bien, lo primero es elegir qué sabor de helado querés… te explicaré con fresas y bananas… ¿te parece?.. Empezamos por cortar la banana en rodajas y las fresas en trocito. Luego las colocamos en una bolsita o bol tapado para congelar y la llevamos al congelador. Una vez que estén congeladas, las colocamos en la licuadora o procesadora, agregamos un poquito de leche (preferentemente descremada) y las licuamos… Verás que las estar congeladas, las frutas se licuan integrándose con la leche tomando consistencia cremosa, como un helado. Y listo! podés agregarle un poquito de azúcar o miel si lo queres más dulce, pero te animo a que lo pruebes así y disfrutes el sabroso sabor de las frutas… El secreto?: siempre tener un poquito de tu fruta preferida congelada…

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Postres fáciles y rápidos de hacer en casa: dejando volar la imaginación!

Postres fáciles y rápidos de hacer en casa en vaso

Este postre es súper versátil y te permite hacer un millón de combinaciones… sólo tenés que elegir tus sabores favoritos y combinarlos… ¿Querés ver cómo?…

En un vaso de vidrio o frasco vamos a ir disponiendo distintas capas de rellenos, intercalando entre ellas…

Primero, tenemos que elegir qué tipo de crema usamos… podemos escoger por ejemplo:

• crema pastelera
• mermeladas, como mermelada de chía y frutos rojos que aprendimos arriba!
• crema de queso (batimos queso crema, o mascarpone, con esencia de vainilla o canela y un poquito de azúcar glas)
• yogurt o yogur griego
• kéfir

Segundo, elegimos el sabor a combinar, por ejemplo:

• frutas (banana, fresas, duraznos, arándanos, entre otros)
• chocolate, preferentemente amargo
• galletas trituradas con frutos secos
• granola

Y armamos, por ejemplo crema pastelera con fresas:

1. Colocamos una capa de crema pastelera en el vaso.
2. Luego, colocamos una capa de fresas cortadas en fetas.
3. Volvemos a agregar una capa de crema, y otra de fresas… así hasta completar el vaso.
4. Terminamos con crema y algunas fresas decorando. Podés agregar hojitas de menta también!

Igual se hace con las demás combinaciones… inclusive se puede elegir combinar tres ingredientes. Por ejemplo podemos hacer vasitos de yogur griego, con arándanos y mermelada de chía con frutos rojos, en ese caso pondremos una capa de crema, una de mermelada y otra de arándanos , y así sucesivamente. Otro, puede ser kéfir con galletas trituradas y frutos secos. En ese caso pondríamos una capa de kéfir, una capa de galletas trituradas y otra capa de frutos secos (como maní tostado).

Como puedes ver, este postre permite muchas combinaciones de sabores… podés hacer con lo que tengas en tu casa.. los guardas en el refrigerador y a la hora del postre, sorprende a todos con variedad de sabores!

 

Postres fáciles y rápidos de hacer en casa: terminamos!

Espero que estas recetas de postres fáciles y rápidos de hacer en casa te hayan gustado.. como puedes ver hay muchos postres que podemos hacer para salir del apuro que son súper fáciles y sabrosos… Anímate a probarlos!

Si querés conocer más postres, podés visitar la sección de recetas de dulces y postres…